かにかま料理
材料（2人ぶん）
カニ風味かまぼこ・・・４本
わけぎ・・・小１束（約１００ｇ）
卵・・・１個
小麦粉・・・６０ｇ
片栗粉・・・大さじ１
たれ ：酢、しょうゆ・・・各小さじ１ 一味唐辛子・・・少々 ごま油・・・小さじ２
作り方
かにかまは長さを３つに切って粗くほぐす。わけぎは小口切りに
する。たれの材料を混ぜ合わせる。
ボールに水大さじ２と２/３、卵を入れてよく混ぜ合わせ、粉類（小麦粉・片栗粉）、かにかま、わけぎを順に加える。粉っぽさがなくなるまで菜箸でざっくりと混ぜる。
フライパンにごま油を中火で熱し、②を平らに流し入れてふたをし、３分ほど焼く。きつね色になったら裏返し、そのまま２～３分焼く。食べやすく切って器に盛り、たれを添える。
