カキのクリームシチューの作り方
材料
作り方
- （２人分）
- カキのむき身 ２５０ｇ
- 玉ねぎ 小玉１個
- 小松菜 １５０ｇ
- 生クリーム １/２カップ
- 洋風スープの素 １/２個（チキン・固形） 塩、コショウ、小麦粉 適宜
- バター 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- ボールにカキを入れ、塩小さじ１を加えて手でよく混ぜ合わせる。水を何度か替え、カキを１個ずつ洗ってざるに上げ、塩、コショウ各少々をふる。
- 玉ねぎを縦半分に切って、縦に薄切りする。小松菜は長さ４㎝に切る。
- フライパンにバターを中火で熱し、カキに小麦粉を薄くつけながら入れる。両面を各１分ずつ焼いて取り出す。
- フライパンをサッと洗って水けを拭く。サラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて焦がさないよう混ぜながら約１０分炒める。
- 水1/4カップスープの素、塩、コショウ各少々を加え、中火で約５分煮る。カキ、生クリームを加え、再び煮立ったら小松菜を入れ、混ぜながら２～３分煮つめる。味をみて足りなければ、塩、コショウで調味する。
※にかけて食べても美味しいですよ！
出来上がり
